IRPINIA AGLIANICO DOC

Il nostro Irpinia Aglianico Doc è prodotto da uve provenienti da antichi vigneti di Tufo, con piante di 50 anni d’età!
Con una resa per ettaro molto bassa, produciamo circa 6000 bottiglie ad annata.

SPEDIZIONI GRATUITE a partire da ordini di 100€

(1 recensione del cliente)

12,00 IVA Inclusa

Aggiungi ai preferiti
COD: N/A Categoria:

Riconoscimenti:

2019 James Suckling 91/100
Annata Punteggio
2018 James Suckling 92/100
2018 Bibenda 2022 4 Grappoli
2017 James Suckling 91/100

Descrizione:
Denominazione: Irpinia Aglianico DOC
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione vigneti: territorio di Tufo, frazione Santa Lucia
Esposizione ed altitudine: orientati principalmente a sud ovest a un’altitudine di 300 mt s.l.m.
Natura del terreno: argilla-calcare, zolfo
Allevamento della vite: cordone speronato
Densità di piantagione: 3.000 piante per ettaro
Età media della vite: dai 20 ai 50 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: fatta a mano a fine ottobre
Quantità media bottiglie:  6.000
Formato della bottiglia:  0,75 l
Grado alcolico: generalmente 13°

CONTIENE SOLFITI

Tecnica di vinificazione: 
Le uve vengono selezionate, diraspate e messe a fermentare con lieviti autoctoni selezionati in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura relativamente alta e completata in una decina di giorni. L’obiettivo è quello di ottenere colore e tannini pur tenendo vivo il fruttato. Il vino viene poi conservato in barrique di terzo passaggio per circa sei mesi. La fermentazione malolattica avviene naturalmente con il normale aumento delle temperature nella primavera successiva alla vendemmia. Il vino riposa poi in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere commercializzato.

Descrizione organolettica:
Un vino brillante, di color rosso rubino. Al naso è un vino intenso e complesso, con note di frutta di bosco matura e spezie dolci. In bocca risulta morbido, fresco e sapido, con tannini fini e vellutati.

Abbinamento:
Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati. In Irpinia, la sua terra dʼorigine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini come anche con salumi locali come la soppressata o il capocollo.

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Curiosità:
Il nostro Irpinia Aglianico Doc è prodotto da uve provenienti da antichi vigneti di Tufo, con piante di 50 anni d’età!
Con una resa per ettaro molto bassa, produciamo circa 6000 bottiglie ad annata.

Peso 1.5 kg
Annata

2019

1 recensione per IRPINIA AGLIANICO DOC

  1. Gianluca Napoletano

    Anche con questo Aglianico le Cantine di Marzo esprimono al meglio il territorio irpino. Un vino senza fronzoli, sincero. Entra di diritto nella mia personale classifica dei vini preferiti. Qualità/prezzo spettacolare.

Aggiungi una recensione