Riconoscimenti:
| 2020 | Guida Vitae 2023 dell’AIS |  |
| 2020 | The Winehunter |  |
| 2020 | James Suckling | 92/100 |
| 2019 | Espresso 2022 | 100 migliori vini bianchi d’Italia |
| 2019 | Bibenda 2022 |   |
| 2019 | Gilbert e Gaillard | 91 |
| 2019 | James Suckling | 91/100 |
| 2019 | Luca Maroni | 92 |
| 2018 | Decanter World Wine Awards 2021 | 91 |
| 2018 | Migliori 100 vini bianchi della guida l’Espresso “Ristoranti e Vini d’Italia 2021” |
 |
| 2018 | I vini di Veronelli 2021 | 90 |
| 2018 | Bibenda 2021 | |
| 2018 | Fallstaf | 92 Punti |
| 2018 | Wine Enthusiast | 91/100 |
| 2018 | Gilbert & Gaillard | 91/100 |
| 2017 | Bibenda 2020 | |
| 2017 | Guida Vitae 2020 dell’AIS |  |
| 2017 | Vini da non perdere, nella guida Vinibuoni d’Italia – Touring Club |  |
| 2016 | James Suckling | 91/100 |
| 2016 | Migliori 100 vini bianchi della guida l’Espresso “Ristoranti e Vini d’Italia 2019” |
|
Descrizione:
Nome vino: Vigna Ortale
Denominazione: Greco di Tufo DOCG Riserva
Vitigno: 100% Greco
Ubicazione vigneti: Tufo, frazione Santa Lucia, vigneto Ortale
Esposizione ed altitudine: ovest / 400 mt s.l.m.
Natura del terreno: zolfo, calcare, argilla.
Allevamento della vite: spalliera guyot
Densità di piantagione: 3.000 piante per ettaro
Età media della vite: dai 5 ai 10 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: fatta a mano a metà ottobre
Quantità media bottiglie: 3.000
Formato della bottiglia: 0,75 l – 1,5 l
Grado alcolico: generalmente 13°
CONTIENE SOLFITI
Tecniche di vinificazione:
Vigneto selezionato e vinificato separatamente.
Per questo nostro cru di Greco utilizziamo esclusivamente la parte migliore del mosto fiore. Viene fermentato con cura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa sulle fecce per sei mesi per dare complessità e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina per un anno, prima di essere immesso sul mercato.
Abbinamento:
La freschezza e sapidità di questo vino fanno si che si abbini molto bene con piatti grassi. Ideale con frutti di mare, pesci alla griglia e formaggi freschi ma anche con piatti più strutturati quali carni bianche in salsa.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Curiosità:
Di questo vino sono prodotte solo 3000 bottiglie.
Questo vino è la più pura espressione della Vigna Ortale, nella frazione di Santa Lucia di Tufo, confinante con il vigneto Serrone
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.