GRECO DI TUFO DOCG Vintage

Il primo Greco di Tufo nacque nella nostra azienda quasi quattro secoli fa. L’unicità di questo vino risiede nel fatto che le viti crescono su terreni dal forte contenuto di zolfo fossile, lo stesso zolfo che, estratto, fece la fortuna dei di Marzo nell’Ottocento e Novecento.

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Riconoscimenti:

2021 Berebene 2023 Premio Qualità/Prezzo
2021 Robert Parker -The Wine Advocate 91
2021 Luca Maroni 94
2021 James Suckling 90/100
2020 Bibenda 2022
2020 Veronelli 90/100
2020 James Suckling 90/100
2020 Luca Maroni 92
2019 Decanter 90 punti
2019 Bibenda 2021
2019 Berebene 2021 del Gambero Rosso Premio Qualità/Prezzo
2019 Guida Slow Wine 2021 Vino Quotidiano
2019 Wine Enthusiast 90/100
2019 The Winehunter 90-92/100
2019 I migliori vini Italiani
Luca Maroni
91/100
2019 Gilbert & Gaillard 90/100
2018 Bibenda 2020
2018 Migliori vini italiani di Winesurf 90/100
2018 James Suckling 91/100
2018 Onav prosit.it
2017 James Suckling 90/100
2016 Gambero Rosso
2016 Wine Enthusiast 93/100
2015 Wine Enthusiast 91/100 (etichetta Franciscus)
Descrizione:
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigno: 100% Greco
Ubicazione vigneti: Tufo, frazioni San Paolo e Santa Lucia
Esposizione ed altitudine: sud ovest e sud est 350 – 450 mt s.l.m.
Natura del terreno: zolfo, argilla, calcare
Allevamento della vite: spalliera guyot
Densità di piantagione: 3.000 piante per ettaro
Età media della vite: 20 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: fatta a mano a metà ottobre
Quantità media bottiglie: 20.000
Formato della bottiglia: 0,35 l – 0,75 l
Grado alcolico: generalmente 13°
CONTIENE SOLFITI
Tecnica di vinificazione:
Solo il mosto fiore viene utilizzato per questo nostro Greco, punta di diamante della nostra cantina. Il mosto fiore viene fermentato con grande cura in vasche di acciaio inossidabile con temperatura controllata utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa poi sulle fecce per sei mesi per dare complessità e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina finché non viene giudicato pronto per il mercato.

Descrizione organolettica:
Giallo paglierino con con delicati riflessi dorati. Al naso, pesca gialla ed albicocca, pietra focaia e fiore di arancio, con note di macchia mediterranea. Quando si apre, emergono aromi di lime e limone. Al palato è un vino intenso, fresco e sapido, con un frutto agrumato e rinfrescante. Il gusto persiste a lungo, lasciando delle squisite note di mandorla, eucalipto e scorza di limone.

Abbinamento:
La freschezza e sapidità di questo vino fanno si che si abbini molto bene con piatti a base di pesce quali salmone, frutti di mare, pesce alla griglia,  ma anche con carni bianche e formaggi freschi. Questo Greco di Tufo, grazie al particolare equilibrio tra morbidezze e durezze, è perfetto anche come aperitivo o bevuto in antipasto.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Curiosità:
Il primo Greco di Tufo nacque nella nostra azienda quasi quattro secoli fa. L’unicità di questo vino risiede nel fatto che le viti crescono su terreni dal forte contenuto di zolfo fossile, lo stesso zolfo che, estratto, fece la fortuna dei di Marzo nell’Ottocento e Novecento.

Peso 1.5 kg
Annata

2020, 2021, 2016, 2017, 2019

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