VIGNA LAURE

Questo vino è la più pura espressione del vigneto Laure, nella frazione di San Paolo di Tufo.
Di Vigna Laure sono state prodotte solo 5000 bottiglie per l’annata 2018.

Vino giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è intenso e complesso: sprigiona delicate note iodate e di pietra focaia, con sentori di finocchietto selvatico, timo e macchia mediterranea. In bocca è avvolgente, ampio e intensamente minerale, con una predominante spalla acida che lo contraddistingue rispetto agli altri cru.

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Riconoscimenti:

2019 Five Star Wine 2021 93
2018 I vini di Veronelli 2021 92
2018 Bibenda 2021
2018 Guida Vitae 2021 dell’AIS
2018 Vini Buoni D’Italia – Touring Club
2018 Wine Enthusiast 90/100
2018 Gilbert & Gaillard 90/100
2017 Guida Vitae 2020 dell’AIS
2017 5StarWines The Book 2019 90/100
2017 James Suckling 91/100
2017 Onav prosit.it
2016 James Suckling 91/100

Descrizione:
Nome vino: Vigna Laure
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigno: 100% Greco
Ubicazione vigneti: Tufo, frazione San Paolo, vigneto Laure
Esposizione ed altitudine: sud – sud ovest / 300mt s.l.m.
Natura del terreno: zolfo, calcare con relativamente poca argilla
Allevamento della vite: spalliera guyot
Densità di piantagione: 3.000 piante per ettaro
Età media della vite: 20 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a metà ottobre
Quantità media bottiglie: 5.000
Formato della bottiglia:  0,75 l – 1,5 l
Grado alcolico: generalmente 13°

Tecniche di vinificazione:
Vigneto selezionato e vinificato separatamente.
Per questo nostro cru di Greco utilizziamo esclusivamente la parte migliore del mosto fiore. Viene fermentato con cura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa sulle fecce per 9 mesi per dare complessità e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina per un anno, prima di essere immesso sul mercato.

Abbinamenti:
La freschezza e sapidità di questo vino fanno si che si abbini molto bene con piatti grassi. Ideale con frutti di mare, pesci alla griglia e formaggi freschi ma anche con piatti più strutturati quali carni bianche in salsa.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Curiosità:
Questo vino è la più pura espressione della Vigna Laure,nella frazione di San Paolo di Tufo.
Di questo vino sono prodotte solo cinquemila bottiglie per l’annata 2018.

Peso 1.5 kg
Annata

2018

1 recensione per VIGNA LAURE

  1. Marco De Angelis

    Un Greco di Tufo emozionante!

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